Broholm Slot kan også bryste sig af Broholm Æblet, også kaldet Broholm Rosenæble, der gror i parken i nærheden af hovedbygningen.

Æblet stammer fra Broholm Slot, hvor dets modertræ stod i parken, og blev første gang lagt mærke til ved frugtudstillingen i København til Havedyrkningens Fremme i 1866.

Det er et ret lille spiseæble, som - på trods af sin lidenhed - er meget saftigt. Træet vokser svagt og med alderen bliver det temmelig åbent med en bred og stiv krone. I begyndelsen er det græsgrønt, men bliver senere grøngult og hvidgult, solsiden regelmæssigt stribet med rosenrød og gulligrosa.

Aqua Vitae Sydfyn blev grundlagt i 2005 som det første destilleri herhjemme med fremstilling af frugtbrændevin af eau-de-vie-type som speciale. Brændevinene er med deres frugtsmag og frugtaroma i familie med de frugtbrændevine – Eau de Vie de Fruits – som kendes over det meste af Europa. Frugtbrændevin kan nydes alene, til kaffen, desserten eller som punktum på et godt måltid. Og en køleskabskold æblebrændevin er perfekt til frokostbordet. Læs mere her.

Aqua Vitae får leveret Broholm æblesorten fra nærområdet. Den destilleres til en Aqua Vitae på ren Broholm Rosenæble, som serveres i restauranten og kan købes i receptionen.